Kupaż trzech bułgarskich odmian: misketu, keracudy i melnika jest białym winem, które zupełnie nie odpowiada stereotypowi lekkiego, kwasowego i orzeźwiającego „białasa”. I chociaż po nalaniu do kieliszka odrobinkę musuje, jednak nie ma tu lekkości musiaka. Bijoux ma dość ciężką, wyraźną i gładką strukturę oraz bukiet aromatyczny oscylujący między wytrawnością ziół, soku cytrynowego i olejku grejpfrutowego. Gotów jestem się założyć, że czuć tu nawet nuty mięsne, rzadko występujące w winach białych – pieczonego kurczaka.
Pieczony, chudy drób wydaje się być dobrym towarzyszem tego wina, bo bez dodatku kulinarnego może ono trochę męczyć. Natomiast czy na zimno, czy na ciepło kurczak, albo perliczka dobrze dopasują się do tego „klejnotu”.
Kraj:
HiszpaniaKolor:
Białe
Rodzaj:
WytrawneSzczep:
Albarino
Alkohol:
12.5%
Pojemość:
0,75l
Cena:
39,00 PLN
misket + keracuda + melnik
Warto także zobaczyć
cena: 55,00 PLN
Chablis Augustine Florent 2016
Stereotyp często każe myśleć o chablis jako o niebywale kwasowym, zimnym, wręcz metalicznym winie. Rzeczywistość jest dużo bardziej skomplikowana i o ile wina najniżej lokowane w przepisach apelacyjnych takie bywają, o tyle im wyżej na drabince, tym lepiej widać, że stereotyp często bywa fałszywy.
cena: 12,00 PLN
Casa Pecunia, Orvieto Classico 2016
Niedrogie wino ze środkowowłoskiej apelacji Orvieto (pomiędzy Rzymem a Perugią), o którym z czystym sumieniem można powiedzieć, że jakość adekwatna jest do ceny.
