Picpoul de Pinet 2016, Calvet

Białe wino z lokalnego, południowofrancuskiego szczepu, który po latach zapomnienia powolutku wraca do łask.

Pachnie oleiście, trochę cytrusowo z wyraźnym, słonym drugim planem. W ustach żywe, pełne, mocno kwasowe. Cytrusy, zielone jabłka, brzoskwinie. Czuć leciutką słodycz, jednak obok niej pokaźna szczypta soli. Niebanalne, kojarzy się z morzem. Jako dodatek do muli robionych w białym winie z natką pietruszki, czosnkiem i masłem może być świetne.