Mont Ferrant Cava Rose Brut

Dziś wyruszamy z warszawskich pieleszy i docieramy na Śląsk, gdzie w Katowicach od niedawna działa winiarski sklep Smaki Wina. Tam można spotkać naszą dzisiejszą bohaterkę.

Cava rose brut nie ma wiele wspólnego z trzema najbardziej "cavowymi" szczepami - xalel*lo, macabeo i parelladą. Powstała z garnachy, monastrella i pinot noir i to pochodzenie nie tylko widać w wyrazistej, różowej barwie (może to już nawet klaret), ale także czuć w ustach. Wino ładnie (i długo) musuje w kieliszku równymi, drobnymi bąbelkami, jest wyraźnie owocowe (truskawki), ale daleko mu do landrynkowej słodyczy. Sporo kwasowości, do tego lekko drapiący, pestkowo - dymny posmaczek kojarzący się z lekko nadpalonym dżemem truskawkowym. Ze względu na swoją szorstkość nie każdemu przypadnie do gustu, ale na pewno dodaje charakteru.