Szczep: Dolcetto

Dolcetto wraz z Barberą i Nebbiolo stanowi typowo piemonckie trio, w którym gra rolę miłego, choć niekoniecznie silnego partnera. Jego nazwę można przetłumaczyć jako „słodziaczek”, jednak daje wina praktycznie wyłącznie wytrawne, codzienne, z reguły o niewygórowanych cenach. Ich cechą charakterystyczną jest intensywna barwa, niezbyt wysoka kwasowość i silne owocowe aromaty wiśni i truskawek. Sprawiają one, że dolcetto jest świetnym czerwonym winem na ciepłą porę roku.

Doskonałe do łączenia (nie tylko latem) z lekkimi przekąskami. Przy cięższych i bardziej złożonych może robić wrażenie zbyt wodnistego
Słowa kluczowe: Włochy, wino czerwone, wytrawne